Hotelliteenindaja baaskoolitus

Kellele koolitus sobib

Täiskasvanud, kes soovivad alustada tööd hotelli vastuvõtus või majutusteeninduses, ning teenindajad, kes soovivad oma oskusi täiendada.

Õpingute alustamine

Valmisolek kliendisuhtluseks ja praktiliseks tööks. Õppekeele oskus peab võimaldama mõista juhiseid ja täita teenindusülesandeid. Varasem töökogemus hotellis ei ole nõutav.

Mida õpid

1. ÕV1

   Korraldab broneeringu ning külalise sisse- ja väljaregistreerimise, vormistades vajalikud dokumendid ja arvelduse.

2. ÕV2

   Suhtleb külalisega eri kanalites, lahendab teenindusolukorra ning tutvustab sobivaid lisa- ja turismiteenuseid.

3. ÕV3

   Kavandab hommikusöögi teenindust ning serveerib toitu ja jooke ohutult.

4. ÕV4

   Kavandab ja teostab juhendi järgi majutusruumi korrastamist, valides sobivad vahendid.

5. ÕV5

   Järgib külalislahkuse, isikuandmete hoidmise, tööohutuse ja hügieeni põhimõtteid ning tegutseb hädaolukorras juhendi järgi.

Õppeplaan

Kõik mahud on akadeemilistes tundides. Üks akadeemiline tund kestab 45 minutit. Koolis toimuv õpe sisaldab juhendatud harjutusi; ettevõttepraktika ja iseseisev töö on arvestatud eraldi.

Praktika ja õppekorraldus

Enne praktika algust lepitakse ASV Koolituse, õppija ja praktikakohaga kokku ülesanded, juhendaja, ajakava ning tagasiside kord. Praktika toimub õpiväljunditele sobivas ettevõttes. Õppija peab praktikapäevikut, dokumenteerib tehtud tööd ning esitab lõpus aruande ja eneseanalüüsi. Juhendaja hindab tööohutust, töövõtteid, koostööd ja ülesannete täitmist. Praktikakoht ja korraldus kinnitatakse enne õpingute algust.

Õppemeetodid

Lühiloengud, töövõtete demonstratsioonid, juhendatud praktilised ülesanded, paaris- ja rühmatöö, juhtumite lahendamine, ettevõttepraktika ning iseseisev töö. Koolitaja annab ülesannetele tagasisidet ja aitab kavandada parandusi.

Iseseisev töö

Õppija analüüsib majutusettevõtte teenuseid, koostab külalise teenindamise näidiskäigu ja piirkonna lisateenuste esitluse ning harjutab erialast sõnavara. Tööd koondatakse õpimappi; ülesannete tähtajad määrab koolitaja.

Õppekeskkond ja vahendid

Teooriaõpe toimub klassis või reaalajas veebis. Harjutusteks kasutatakse broneeringute ja arvelduste näidisdokumente, vastuvõtutöö simulatsiooni, serveerimis- ja puhastusvahendeid. Praktilised teenindus- ja koristusülesanded viiakse läbi sobivas õppe- või majutuskeskkonnas. Täpne asukoht kinnitatakse enne õppetöö algust.

Õppematerjalid

ASV koolitaja õppematerjalid, broneeringu ja arvelduse näidised, teenindusolukordade kirjeldused, puhastusjuhendid, turismiteenuste info ja praktikapäeviku vorm.

Hindamine

Hindamine on mitteeristav: arvestatud või mittearvestatud. Kõik tabelis esitatud kriteeriumid peavad olema täidetud. Tagasiside järel saab töö kokkulepitud tähtajaks parandada või uuesti sooritada. ÕV tähistab eespool loetletud õpiväljundit.

Lõpetamine ja dokument

Seos kutsestandardiga

Õppekava on koostatud Hotelliteeninduse spetsialisti kutsestandardi alusel.

Tunnistuse saamiseks osaleb õppija vähemalt 75% koolis toimuvast õppest, läbib ettevõttepraktika täies mahus, esitab iseseisvad tööd ning saavutab kõik õpiväljundid. Kõik hindamisülesanded peavad olema arvestatud. Puudutud praktilised ülesanded tuleb järele teha. Kui õpiväljundid või muud lõpetamistingimused jäävad täitmata, väljastatakse tegelikku osalust kajastav tõend. Tunnistuse või tõendi väljastab MTÜ ASV Koolitus.

Tegemist on täienduskoolitusega. ASV Koolituse tunnistus kinnitab õppekava läbimist ja hinnatud õpiväljundite saavutamist; kutsetunnistuse saamiseks tuleb täita kutse andja kehtivad tingimused ning sooritada eraldi kutseeksam. Kutseeksam ei kuulu selle õppekava mahtu.

Koolitaja ettevalmistus

Majutus- või turismialane haridus või tõendatud töökogemus hotelli vastuvõtus ja teeninduse korraldamisel. Praktiliste teemade koolitajal on vastava töövaldkonna kogemus.

Koolitaja nimi, erialase ettevalmistuse ja täiskasvanute õpetamise kogemuse kirjeldus avaldatakse konkreetse õpperühma pakkumises enne registreerimise kinnitamist.