Гостиничное дело: администратор гостиницы

Кому подходит курс

Взрослые, которые хотят начать работу в гостиничном обслуживании или на стойке приёма, а также сотрудники сферы услуг, желающие расширить навыки.

Условия поступления

Готовность к работе с гостями и практическим заданиям. Владение языком обучения должно позволять понимать инструкции и выполнять сервисные задачи. Предыдущий опыт работы в гостинице не требуется.

Чему вы научитесь

1. РО1

   Оформляет бронирование, заезд и выезд гостя, необходимые документы и расчёты.

2. РО2

   Общается с гостем по разным каналам, решает сервисные ситуации и предлагает подходящие дополнительные и туристические услуги.

3. РО3

   Планирует обслуживание завтрака и безопасно подаёт блюда и напитки.

4. РО4

   По инструкции планирует и выполняет уборку номера, выбирая подходящие средства.

5. РО5

   Соблюдает принципы гостеприимства, защиты данных гостей, безопасности и гигиены; действует в нештатной ситуации по инструкции.

Учебный план

Все объёмы указаны в академических часах по 45 минут. Занятия в школе включают упражнения с преподавателем; практика на предприятии и самостоятельная работа учтены отдельно.

Практика и организация обучения

До начала практики ASV Koolitus, учащийся и предприятие согласуют задачи, руководителя, график и порядок обратной связи. Практика проходит на предприятии, подходящем для достижения результатов программы. Учащийся ведёт дневник, фиксирует выполненные задания, готовит отчёт и самоанализ. Руководитель оценивает безопасность работы, профессиональные приёмы, взаимодействие с командой и выполнение задач. Место и порядок практики подтверждаются до начала обучения.

Методы обучения

Краткие лекции, демонстрация рабочих приёмов, практические задания с преподавателем, работа в парах и группах, разбор ситуаций, практика на предприятии и самостоятельная работа. Преподаватель даёт обратную связь и помогает исправить ошибки.

Самостоятельная работа

Учащийся анализирует услуги гостиницы, описывает пример обслуживания гостя, готовит презентацию дополнительных услуг региона и изучает профессиональную терминологию. Работы собираются в учебное портфолио; сроки устанавливает преподаватель.

Учебная среда и оборудование

Теория проходит в классе или онлайн в реальном времени. Для упражнений используются образцы бронирований и расчётных документов, симуляция стойки приёма, сервировочный и уборочный инвентарь. Практические задачи выполняются в подходящей учебной или гостиничной среде. Точный адрес подтверждается до начала обучения.

Учебные материалы

Материалы преподавателя ASV, образцы бронирований и расчётов, сервисные кейсы, инструкции по уборке, информация о туристических услугах и форма дневника практики.

Оценивание

Оценивание: зачтено / не зачтено. Необходимо выполнить все критерии из таблицы. После обратной связи работу можно исправить или повторно выполнить в согласованный срок. РО обозначает результат обучения выше.

Окончание и документ

Связь с профессиональным стандартом

Программа составлена на основе профессионального стандарта Hotelliteeninduse spetsialist.

Для получения свидетельства (tunnistus) необходимо посетить не менее 75% занятий в школе, полностью пройти практику на предприятии, выполнить самостоятельные работы и достичь всех результатов обучения. Все оценочные задания должны быть зачтены; пропущенные практические задания необходимо выполнить дополнительно. Если результаты обучения или другие условия окончания не выполнены, выдаётся справка (tõend) о фактическом участии. Документ выдаёт MTÜ ASV Koolitus.

Это программа дополнительного обучения. Свидетельство ASV Koolitus подтверждает прохождение программы и достижение оценённых результатов. Профессиональная квалификация присваивается отдельно — при выполнении действующих требований организации, присваивающей квалификацию, и сдаче квалификационного экзамена. Такой экзамен не входит в объём этой программы.

Требования к преподавателю

Профильное образование в гостиничном деле или туризме либо подтверждённый опыт работы в службе приёма и организации обслуживания. Для практических тем требуется опыт соответствующей работы.

Имя преподавателя, его профессиональная подготовка и опыт обучения взрослых указываются в предложении конкретной группы до подтверждения регистрации.